Malzemeler: Kabak, tuz, zeytin yağı, karabiber, süzme peynir ve dereotu
Oldukça lezzetli, sunumuyla göz dolduran, hafif, sağlıklı, lif deposu ve basit e daha ne olsun? Öncelikle kabaklarımızı diklemesine ortadan ikiye ayıralım. İç kısmını oyacak, kaşık ya da bıçak yardımıyla bir sandal yapar gibi çıkaralım. Kabağın dış kısmına, köşelerine, alt kısmına zarar vermemeye dikkat edelim. Kabaklarımızı zeytin yağı tuz ve karabiberle güzelce ovalım. Her yerine gelmesini sağlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip 180 derece alt üst ayarda fırınlayalım. Kabaklarımız fırındayken bir kapta süzme peyniri ezelim, ince ince doğrayarak dereotumuzu ekleyelim. Kabaklar yumuşayınca çıkaralım ve soğumaya alalım. Hazırladığımız harcı kabaklarımızın içine koyalım. Üzerine biraz daha dereotu ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Bu basit tarifin lezzeti sizi şaşırtacak. Yine bu kabağın içine farklı sebzeler koyabilirsiniz ya da kıymalı bir harç yapıp kaşar peyniriyle birlikte fırınlayarak lezzetli bir ana yemeğe dönüştürebilirsiniz. Hepinize afiyet olsun. (:
