KABAK TATLISI TARİFİ
Malzemeler
- 1 kg soyulmuş temizlenmiş bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- Üzeri için isteğe bağlı ceviz, tahin, hindistan cevizi tozu, vb.
Kabak Tatlısı Yapılışı
Soyulmuş, temizlenmiş ve dilimlenmiş kabaklar derin olmayan bir tencerenin tabanına dizilir.
Kabakların üzeri 2 su bardağı şeker ile örtülür. Kapağı kapatılan tencere birkaç saat kabaklar suyunu salana kadar bekletilir.
Suyunu salan kabaklar kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişmeye bırakılır.
Yaklaşık 40-45 dakika kaynatılır. Bir çatal yardımı ile kabakların piştiği kontrol edilebilir. Eğer tencerede çok su varsa kapağı açık olarak biraz daha kaynatılır. Böylece daha kıvamlı lezzetli bir tatlı olacaktır.
Pişen tatlı soğuk olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz, tahin, hindistan cevizi, vb. malzemeler ekleyerek de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
