Orta Amerika veya Güney Amerika’ya özgü ananas egzotik bir meyvedir. Tropikal iklime sahip yerlerde yetiştirilir 15. yüzyılda Guadeloupe kıyısında keşfedilmiş ve Kristof Kolomb tarafından Avrupa’ya getirilmiştir. Bromelain ananasın içerisinde bolca bulunan ve vücuttaki proteinleri parçalama özelliğine sahip olan bir enzimdir. Bu özelliğinden dolayı doğal et yumuşatıcı olarak kabul edilir ve et marinasyonlarında kullanılır.
Sulama
Kireçli suyu sevmeyen bir bitkidir. Bu yüzden yağmur suyu veya kireçsiz kaynak suyu kullanılmalıdır.
Dikim
Ülkemizde ananas yetiştirilemiyor. Saksıda hobi amaçlı ananas yetiştirebilirsiniz. Bunun için marketten satın aldığınız ananasın üst yapraklarını çevirerek gövdeden ayırın ve kök salana kadar suda bekletin ve daha sonra toprağa ekerek büyümesini izleyebilirsiniz. Seçtiğiniz ananasın olgun olmasına dikkat edin.
Hasat
Genellikle temmuz-ağustos ayları arasında hasat edilir. Erken dönemde mart ayında hasat başlar.
