Bakla Yemeği Nasıl Yapılır
Malzemeler
-
500 gr. taze bakla
-
1 adet büyük boy soğan
-
Yarım çay bardağı zeytinyağı
-
Dere otu
-
Un
-
Tuz
Yapılışı:
Baklaların uçlarını kesip yaklaşık 3 cm uzunluğunda doğrayıp kararmaması için limonlu suda bekletin.
Orta boy bir tencerede ince doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine sudan çıkardığınız baklaları ve tuzu ekleyin ve kavurun.
Birkaç dakika kavurduktan sonra, yemeğimizin daha parlak bir rengi olsun diye üzerine bir yemek kaşığı un ekleyin.
Baklaların üzerini geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyerek kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Yumuşayan baklaların üzerine miktarını kendinize göre ayarladığınız ince kıyılmış dereotunu serperek kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Ve yemeğiniz hazır.
Tercihen sarımsaklı veya sade yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Baklanın faydaları
Bitkisel protein oranı yüksek olan bakla vitamin ,mineral ve lif açısından oldukça zengindir. 1 bardak (170 gram ) pişmiş bakla 187 kalori, 33 gram karbonhidrat, 13 gram protein, 9 gram lif ve 1 gramdan az yağ içerir. Bakla folik asit, manganez, bakır, fosfor, demir ve potasyum açısından da oldukça zengindir.
- Cilt sağlığını korumaya yardımcıdır.
- Doğal depamin (insan vücudunda doğal olarak bulunan kimyasal bir maddedir ve vücuttan beyne sinyaller iletir.) kaynağıdır.
- Bağırsak hareketlerinin artmasını sağlar.
- Böbrek fonksiyonlarını düzenler.
- Göğüs hastalıkları ve öksürüğe iyi gelir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kötü kolestrolü düşürmeye yardımcıdır.
